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Domaine viticole – Les vignes

Sur les pentes proches du château du Schlossberg, à l’abri du vent d’ouest et orientées vers le sud, les parcelles du domaine de Chante Merle produisent chaque année une vendange d’une maturité optimale. Si les terrassements sont récents, la vigne, elle, est présente depuis plusieurs siècles sur ces sols. Mais, comme le travail mécanisé n’était pas possible dans le versant, les parcelles sont restées en friche pendant la deuxième moitié du XXe siècle.
La famille Petrig a repris le domaine en 1989. Alliant passion, savoir-faire et persévérance, elle a su redonner vie à des cultures laissées à l’abandon.
Entretemps le domaine comprend une surface de 3,5 hectares. Ces derniers se situent dans les communes de La Neuveville, Le Landeron, Ligerz et Twann.

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